Éclairage en cuisine professionnelle : normes électriques, exigences IP et sécurité au travail
Mardi 21 Octobre 2025
Guide de l'éclairage restaurant en Suisse : normes NIBT/SECO, lux minimum, indice IP et lampes HACCP.
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Matériaux pour plans de travail et surfaces en contact avec les aliments (acier inox, pierre, revêtements) : la réglementation suisse
Mardi 14 Octobre 2025
Découvrez les normes suisses sur les matériaux en contact avec les aliments et comment choisir le bon matériau pour votre activité de restauration.
Appareils sous pression (chaudières et autoclaves) : obligations et certifications pour les professionnels de la restauration en Suisse
Mardi 7 Octobre 2025
Découvrez les obligations et certifications nécessaires pour l'utilisation des appareils sous pression dans la restauration en Suisse.
Ventilation et traitement de l'air pour cuisines professionnelles : normes SIA et exigences de ventilation mécanique
Mardi 30 Septembre 2025
Cet article explore les normes SIA et les exigences de ventilation mécanique pour les cuisines professionnelles, offrant une vue d'ensemble des systèmes et des recommandations pour la sécurité.
Équipements professionnels à gaz pour la restauration : certification, installation et surveillance du marché (SVGW / SECO)
Mardi 23 Septembre 2025
Cet article explore les aspects cruciaux des équipements à gaz dans la restauration, incluant la certification, l'installation et la surveillance du marché par SVGW et SECO.
Réglementation suisse sur la puissance électrique et les installations électriques pour les cuisines professionnelles
Mardi 16 Septembre 2025
Cet article explore la réglementation suisse concernant la puissance électrique et les installations électriques spécifiques aux cuisines professionnelles.
Cuisines professionnelles écologiques : les avantages d'une entreprise soucieuse de l'environnement
Mercredi 10 Septembre 2025
Découvrez comment les cuisines professionnelles écologiques peuvent transformer votre entreprise, avec des avantages économiques et environnementaux significatifs.
Erreurs à éviter lors de l'achat d'équipements pour les cuisines professionnelles
Mercredi 3 Septembre 2025
Cet article explore les erreurs courantes lors de l'achat d'équipements pour les cuisines professionnelles et offre des conseils pour les éviter.
Tendances 2025 : équipements et technologies révolutionnant la restauration
Mercredi 27 Août 2025
Découvrez les innovations qui transformeront le secteur de la restauration en 2025, incluant équipements intelligents et technologies durables.
Combien consomme une cuisine professionnelle ?
Mercredi 13 Août 2025
Découvrez la consommation énergétique des cuisines professionnelles dans différents établissements.
Cuisines professionnelles pour Food Truck
Mercredi 6 Août 2025
Découvrez les éléments essentiels pour équiper et concevoir une cuisine professionnelle pour food truck, tout en respectant les normes et en s'inspirant de cas réussis.
Restauration et réglementations d'hygiène et de santé en Suisse
Mercredi 30 Jiullet 2025
Cet article explore les réglementations d'hygiène et de santé dans le secteur de la restauration en Suisse, incluant les procédures d'enregistrement et les pratiques recommandées.
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